Нож OLFA SK-12 специально разработан для применения в пищевой промышленности и ресторанном бизнесе. Сертифицирован NSF благодаря возможности легко поддерживать его в чистоте любыми методами и составами, в том числе дезинфекция гипохлоритом натрия, за счет конструкции и лезвию SKB-2S из нержавеющей стали. Также, нержавеющая сталь обладает высоким коэффициентом намагничивания, что обеспечивает ножу более высокую точность нахождения металлодетекторами, чем у обычных ножей с пластиковыми рукоятками. 
 На корпусе имеется место, куда можно нанести инвентарный номер. Нержавеющая сталь мягче обычной стали, поэтому номер можно выгравировать любым твердым предметом.
Используется для пищевой промышленности, на складах, в магазинах, на производствах.
| Артикул | OL-SK-12 | 
|---|---|
| Модель | SK-12 | 
| Глубина реза, мм | 14 | 
| Ширина лезвия, мм | 17.5 | 
| Габариты, мм | 135 x 21 x 14 | 
| Материал корпуса | нержавеющая сталь | 
| Тип лезвия | трапециевидное |